"Ho paura di ingrassare a Natale"

Ciao a tutti, io sono la dottoressa Tutino Flavia!

Biologa nutrizionista esperta in mindful-eating o alimentazione consapevole..

Oggi siamo qui per sfatare il mito del Natale che fa ingrassare..

Se anche voi covate già da settimane l'ansia di prendere peso durante le feste,

siete nel posto giusto!

Parto subito con un paio di verità (che spero già sappiate)..

1. Il corpo ragiona sul lungo periodo

Non è un singolo pasto o un singolo alimento che può farci ingrassare

ma la somma delle calorie che assumiamo nel lungo periodo

2. Il corpo non fa distinzione tra alimenti da dieta e non da dieta

Se i carboidrati gli arrivano da panettone o da pasta integrale bio,

per lui sono sempre e solo carboidrati

E allora ?!

Un alimento vale l'altro?!

( questo è quello con cui mi rispondono spesso le mie pazienti)

Mmm non proprio..

facciamo l'esempio di pasta e panettone..

Pasta:

fonte di carboidrato

circa 360 calorie su 100gr

Elevato potere saziante

Facile da abbinare a verdura e fonti proteiche che aumentano la sazietà del pasto

Si percepisce facilmente la differenza tra una porzione ridotta (gr.50-60) e una porzione abbondante (gr.100 o più)

Panettone: 

fonte di carboidrato 

circa 330-370 calorie su 100gr

Basso potere saziante

Consistenza morbida e sapore dolce che riduce il senso di sazietà 

Generalmente mangiato da solo

Facile mangiarne 100grammi o più senza appesantirsi

Avete capito il gioco?! 

Non cambiano più di tanto le calorie...

Cambia il fatto che per le sue caratteristiche noi mangiamo più calorie di panettone rispetto al altre fonti di carboidrati!!

Allora VUOI SAPERE COME MANGIARE IL PANETTONE

SENZA MANGIARE PIù CALORIE DEL TUO SOLITO E QUINDI SENZA INGRASSARE ??

Semplice!! Sostituiscilo alle tue "normali" fonti di carboidrati,

in base alle porzioni che ti risultano più soddisfacenti..

60-50 grammi di panettone =

1 merendina, 1 pacchetto di crackers, 250gr di patate, 70gr di pane, 50-60gr di pasta

30-40 grammi di panettone =

gr.30-35 di cereali da colazione, biscotti, 1 banana, gr.200-250 di frutta

100-120 grammi di panettone =

gr.90-110 di pasta o riso o cereali in chicco, 1 piadina

Prova queste sostituzioni nella tua normale routine alimentare per arrivare

da natale all'epifania senza sensi di colpa e kili in più sulla bilancia!